Alegerea soiurilor
plantate la cultura de zmeur se face pe baza a câteva criterii:
ü
zona pedo-climatică a
plantării
ü
structura, textura şi
expoziţia terenului
ü
sursa de apă
ü
piaţa de desfacere şi
perioada dorită de recoltare
ü
experienţa fermierului
în domeniul culturii de zmeur
ü
În ce priveşte
perioada de fructificare există 2 tipuri de soiuri de zmeur:
ü
soiuri de vară cu
fructificare pe lăstari de 2 ani (produce 4-6 săptămani)
ü
soiuri remontante cu
fructificare pe lăstari de 1 an şi pe lăstari de 2 ani în partea bazală
Principalele soiuri de zmeur cultivate în România
De-a lungul timpului,
sortimentul de soiuri a suferit o continuă dinamică, fiind mereu create soiuri
noi cu însuşiri de calitate superioară şi capacitate mare de adaptare la
condiţii diferite de climă şi sol şi au fost înlăturare de la înmulţire sau
chiar pierdute soiurile mai vechi, depăşite din punct de vedere moral.
·
Principalele soiuri de
zmeur vechi care se cultivau în România în urmă cu 10-15 ani sunt:
ü Cayuga
ü Rubin
ü Malling Promise
ü Malling Exploit
ü The Latham
ü Citria
ü Ruvi
·
Soiuri de zmeur
productive cultivate în ultimii ani în România şi Europa:
VETEN: Soiul de zmeur Veten
este foarte răspâdit în Europa datorită productivității foarte ridicate și mai
ales rezistenței sale la boli. Este un soi rustic care se adaptează ușor la
condiții de climă și sol chiar mai puțin favorabile culturii zmeurului. Este
recomandat pentru plantare în toate zonele din țară. Fructul este de mărime
mare (peste 4,5-5 g) compact, ferm, rezistent la manipulare. Se coace la
sfârşitul lunii iunie începutul lunii iulie.
CANBY: Soiul de zmeur Canby
are creștere destul de viguroasă, formează mulţi drajoni de grosime medie şi
foarte lungi, de 1.5-2.5 m. Soi fără spini, usor de recoltat. Fructul este de
culoare roşu aprins, de dimensiuni medii-mari cu fermitate ridicată. Gustul
este dulce, plăcut, cu o aroma deosebită fiind unul dintre cele mai dulci şi
aromate soiuri. Începe să producă la mijloc-sfarşit de iunie şi recoltarea
durează până la mijlocul lunii iulie.
TULAMEEN: Prezintă o cerere tot mai mare în supermarketuri datorită calităţii deosebite a fructelor care se pot păstra forte bine comparativ cu alte soiuri de zmeur. Fructul este foarte mare având greutate între 5–7g. Recoltarea începe la mijlocul lunii iulie şi se continuă până la mijlocul lunii august având vârful de recoltare la începutul lunii august. Se remarcă cu un randament deosebit de ridicat cu o producţie mare pe plantă.
GLEN AMPLE: Este
unul dintre cele mai bune soiuri de zmeur creat în ultimii ani, a fost obținut
la Institutul de Cercetare din Scoția, unul dintre cele mai renumite pe plan
mondial. Datorită fuctelor foarte mari și producției ridicate acest soi a impus
un nou standard în programele de ameliorare. Fructele sunt de mărime foarte
mare, între 6,5-7 g sunt ferme, rezistente la manipulare și se recoltează ușor.
Este un soi cu maturare mijocie, recoltarea începe în jurul datei de 10-15
iulie și durează aproximativ 4-5 săptămâni.
NORNA: Are creşterea foarte
viguroasă cu tulpini groase rigide spinoase care ajung la o înaltime de 1,2-
1.8 m iar coaja lastarilor maturi este de culoare maroniu închis. FRUCTUL este
de forma sferică uşor alungită de culoare roşu închis de marime mare. Are un
gust dulce foarte gustos fiind unul dintre cele mai aromate soiuri. Se
recolteaza la sfarsitul lunii iunie şi începutul lunii iulie. Este productiv
rodeşte abundent pe majoritatea tulpinilor.
WILAMETTE: Este un
soi de origine americană, destul de răspândit în Europa dar se restrânge în
cultura în ultimii ani datorită fermităţii mai slabe a fructelor deşi este un
soi rezistent la boli. Drajonii sunt de vigoare mare, puternici, prezintă
spini, au o lungime mare 1,8- 2,5 m, au creştere rapidă. Este de dimensiune
mijocir cu un profil conic, de culoare rosu inchis. Are un gust foarte bun,
este foarte aromat, dulce-acrisor si se culege usor. Willamette este un soi
timpuriu, se culege incepand din jurul datei de 10 Iunie pana la mijlocul lunii
Iulie.
POLKA: Soiul Polka, unul
dintre cele mai valoroase de pe piață a fost creat de Dr. Jan Denek și este un
soi nou care se extinde în plantații din ce în ce mai mult în Europa și în
întreaga lume. Este un soi ”primocane” – produce fructe pe lăstari de un an de
aceea are loc tăierea de la bază a tuturor drajonilor. Fructul este mare, cu
greutate medie de peste 6,6 grame. Recoltarea începe la mijlocul lunii iulie cu
un vârf de producţie la mjlocul lunii august şi continuă să producă pană în
octombrie- noiembrie la venirea îngeţului.
POLANA: Este un
soi remontant obtinut in Polonia in 1991 prin încrucisarea soiurilor Heritage X
Zeva Herbsternte. Rezistent la boli mai ales la antracnoza si parari si la
bolile radacinii se comporta bine pe majoritatea solurilor cu exceptia celor cu
exces de umiditate si foarte argiloase. Fructele sunt de marime medie-mare,
gust foarte bun, sunt uniforme ca marime pana toamna tarziu, sunt de culoare
rosu aprins cu luciu deosebit. Este un soi timpuriu se coace cu 2-3 saptamani
mai devreme decat Heritage. Fructele se recolteaza incepand cu luna iulie si
recolta va dura pana toamna tarziu la venirea primelor brume.
HERITAGE:Soi mai
vechi obtinut in SUA cu fructe medii de 4-5 g, foarte stralucitoare si mai ales
foarte aromate. Soi remontant care da o productie secundara toamna pe varfurile
drajonilor noi.
Autumn Bliss:
soi remontant si productiv cu fructe mici-mijlocii cu tendinta de a se dezbina
drupeolele. Fructe foarte aromate. Soi cu coacere mijlocie.
Soiuri noi performante
de perspectivă pentru extindere în cultură
Polka si Glen Ample vor ramane inca pentru multi ani dintre cele
mai productive si performante soiuri de zmeur pentru plantare in Europa.
Soiuri cu fructificare de vara
LASZKA. Soiul
de zmeur Laszka a fost obtinuț la Statiunea de Cercetări Brzezna din Polonia
fiind unul din cele mai performante soiuri obținute în ultimii ani. Fructele
sunt foarte mari, peste media la majoritatea fructelor. Fructul poate avea în
medie 10-12 g și lungime de 3 cm sau mai mult. Soiul este foarte timpuriu,
primele fructe se coc după prima decadă a lunii iunie și recoltarea durează
până la mijlocul lunii iulie.
Radziejowa: Obtinut
in Polonia este un soi nou, dat în cultură din anul 2010 fiind unul dintre
soiurile cele mai performante de zmeur obtinute în ultimii ani. Planta de zmeur
Radiova creste viguros, lăstarii pot ajunge la 2-2,5m înălţime şi are
rezistenţă ridicată la ger în ciuda faptului ca este un soi timpuriu. Produce
fructe foarte mari (peste 10 g sau peste 20-25 mm lungime). Fructele sunt de
culoare roşu – aprins foarte atractive pentru piaţă. Aceste fructe au fermitate
foarte bună şi rezistenţă deosbită la păstrare şi transport fiind ideale pentru
export. Zmeurul Radiova este extra-timpuriu fructele se coc de la începutul –
mijlocul lunii iunie.
Tulamagic: soi
obtinut in Germania cu fructe foarte mari si productie foarte mare pe planta
(1,5-2 kg). Soi cu coacere mijlocie mai devreme decat Tulameen cu o saptamana.
Fructe foarte aromate si ferme, cu pastrare buna. Soi rezistent la Phytophthora
fragariae var. rubi.
Alte soiuri noi de perspectiva cu fructe mari si foarte
productive mai putin extinse in cultura:
Cascade Delight:
obtinut in SUA cu fructe foarte mari.
Malling Freya: obtinut
la East Malling, soi foarte timpuriu pentru cultura in solarii.
Saanich:
obtinut in Canada soi tardiv cu fructe foarte mari.
Soiuri noi remontante cu fructe foarte mari
Poemat: soi nou superior lui
Polka, fructe mai mari mai rezistente si mai productiv.
Sugana: fructe foarte mari
mai mari decat Polka cu 20-30 % procent mare de fructe de clasa I 90%,
rezistent la boli si foarte productiv.
Paris : fructe foarte mari,
foarte productiv, soi tardiv, necesita protejare in solarii. Se preteaza pentru
cultura in Spania si Portugalia.
Versailles:
produce fructe foarte mari dar are probleme cu polenizarea si deformarea
fructelor mai ales in perioadele mai reci.
